L’assemblaggio

Molto più di una Tonnellerie, un vero e proprio tempio per la creazione dei nostri prodotti d’eccellenza.
I nostri specialisti combinano forza e delicatezza per creare la firma AnA.
Controllo, Competenza, Analisi: ogni tappa della produzione delle barriques è controllata e registrata.

Una volta terminata la fase di stagionatura naturale viene effettuato un controllo di qualità.

Ogni doga viene minuziosamente analizzata per stabilire una diagnosi dell’incidenza della maturazione avvenuta nei 24 mesi precedenti.

Terminato questo controllo, le doghe vengono assemblate per produrre barriques su ordinazione.

Tutte le operazioni di preparazione della gamma AnA Sélection sono compiute sotto gli occhi esperti dei mastri bottai, assolutamente coscienti dell’esigenza qualitativa necessaria alla produzione delle barriques di alta rifinitura.